Главная » КОЗИЙ И ОВЕЧИЙ СЫР » ПИКАНТНЫЙ ОВЕЧИЙ ПЕКОРИНО С ОЛИВКАМИ И ПАПРИКОЙ 300 г. ИТАЛИЯ
Пекорино (Pecorino Fantasia) – нежный овечий сыр с добавлением оливок фаршированных болгарским перцем, зеленью, пряностями и руколой. Пикантный - с остринкой.
Его делают из овечьего молока местной сардинской породы. Сыр выдерживается от 45 до 90 дней. Имеет круглую форму с плоскими гранями и слегка выпуклыми боковинами. Сырное тело мягкое белого цвета. Вкус пикантный, ароматный, имеет небольшую остринку.